Mackmyra Appelblom 46,1% 0,7 l (karton)

Mackmyra Appelblom je švédská single malt whisky, která zraje v sudech po bourbonu, v čerstvých sudech z bílého amerického dubu a na závěr byla dostařena v sudech po Calvadosu Christiana Drouina. Whisky je destilována na aparátech „pot still“. Její název „Äppelblom“ se ze švédštiny dá přeložit jako květ jabloně.

Destilérie Mackmyra si zakládá hlavně na svém propojení s přírodou. Po celém švédsku má různě rozmístěných několik skladů se sudy – jeden je v hlubokém lese, druhý na vrcholku hory, třetí pluje na jezeře a tak dále. Do whisky se však promítá i tamní kultura a snaha o vytvoření whisky, kterou budou obdivovat zkušení whiskaři. V rámci svých experimentů si nehraje jen se stařením po jiných destilátech a jiném alkoholu, ale zároveň s používáním různých typů dřeva.  

Chuťová paleta od výrobce:

• Vůně: Ovocná, lehké zemité tóny s vanilkou z bourbonových sudů a sudů z čerstvého amerického dubu. Karamel, opálené dřevo a cedr. Ovocné tóny jablka, hrušky a citrónu.
• Chuť: Ovocná chuť bobulových plodů. Dobře vybalancovaná dřevitost a ovocnost se sloučí s třešněmi, sladkými hrozinkami a vanilkovou karamelkou. Textura whisky je středně hustá.
• Závěr: Ovocná, kořenité tóny společně s lehkou dřevitostí a lehkým profilem jablkového koláče.

Naše chuťová paleta:

• Vůně: Jablko, hrušky, citrónová kůra, vanilka, karamel a zemitost.
• Chuť: Dobře zaoblená, lehce kořenitá, hruška, citrusy, anýz, mandle, karamel, bílý pepř a zázvor.
• Závěr: Dlouhý, hřejivě kořenitý, citrónová kůra, zázvor a jablko.
• Doporučení: Mackmyra Appelblom je díky svým vyšším procentům a použití čerstvého sudu velmi výrazná, kořenitá whisky. Je příjemně osvěžující, čerstvá a šťavnatá po jablkách. Rozhodně ji ocení hlavně zkušení whiskaři – průzkumníkům světa whisky nabídne zajímavý švédský charakter.

1) Single malt – Whisky výhradně z ječmene a pocházející pouze z jedné palírny. 2) Bourbon – Destilát tvořen minimálně z 51% kukuřicí. Musí být destilován a stařen na území Spojených států. Stárnout musí v čerstvých sudech z bílého amerického dubu. Nesmí být dobarvován karamelem. 3) Calvados – Jablečná pálenka z oblasti Calvados ve Francii, která musí minimálně dva roky zrát v sudech z dubového dřeva. 4) Pot still – Do češtiny přeloženo jako „kotlíkový destilační přístroj“, je finančně i časově náročnější destilační aparát. Náročnost spočívá hlavně v provozu, pot stilly totiž neumožňují kontinuální destilaci a po každém vypalování se provádí údržba. Jedná se však o tradiční typ destilování a často se označuje jako ten nejlepší.