Glenfiddich Select Cask 40% 1 l (tuba)

Jen málokterý muž si postavil vlastní palírnu vlastníma rukama. Ale William Grant ano – přesně tak se začal psát příběh Glenfiddich. V létě roku 1886 se William se svými sedmi syny a dvěma dcerami po boku vydal naplnit celoživotní ambici. Po celou dobu s nimi však pracoval i jeden kamenář. Spolu začali budovat palírnu – ručně, kámen po kameni. Po jediném roce práce byla hotová a William ji pojmenoval Glenfiddich – z gaelštiny „Valley of the Deer“ (údolí jelenů). V průběhu času byla firma velmi inovativní, jelikož někdy v 60. letech se jako první odvážili svůj single malt exportovat do světa. V Glenfiddichu dbají na vysokou kvalitu a je raritou, že mají i svoji bednářskou dílnu a také disponují vlastní plničkou – tedy celý proces se odehrává na jednom místě. Williamova vášeň, odhodlání a průkopnický duch vedou firmu i dnes. Glenfiddich je jedním z mála jednosladových lihovarů, které zůstaly výlučně v rodinném vlastnictví. Nyní je celosvětově nejvíce oceňovanou jednosladovou skotskou whisky.  

Glenfiddich Select Cask

S elegantními vrstvami sladkosti, pepře a tóny citrusů je to lahodně hladká whisky bezkonkurenční kvality a konzistence. Pro vytvoření jedinečného chuťového profilu edice Select Cask hlavní ,,Malt Master'' – Brian Kinsman – ručně vybral jednotlivé sudy, přičemž pomocí svých znalostí a zkušeností určil, které sudy se budou navzájem doplňovat, když se setkají v jedinečné metodě Solera Vat N°1 – proces, při kterém chutě z každého sudu vzájemně interagují a vytvářejí jedinečně hladkou a rafinovanou whisky. Nádherně jemný a sladký single malt spojující rafinovanou chuť dubu s typickým ovocným sadem z kolekce Glenfiddich. Vyzrálé sudy po bourbonu dodávají bohaté tóny vanilky a sladké karamely. Evropský dub poskytuje hluboké taninové tóny a sametovou texturu, zatímco sudy po červeném víně dodávají tomuto lahodnému sladu zářivý ovocný charakter. Barva připomíná podzimní ječmen. Ve vůni cítit krásné letní květinové tóny s nádechem krémové vanilkové karamely a jemného dubu – v pozadí nádech pikantních citrusů. Chuť je velmi měkká s nádhernou rovnováhou dubu a typického ovocného charakteru Glenfiddich. Následují vrstvy sladkosti a koření s nádechem čerstvě mletého pepře. V závěru je svěží a mimořádně dobře vyvážená.